panda 今天我们就来了解一下铸铁锅和麦饭石锅，哪个更好？
铸铁平底锅
即铸铁锅。生铁的延展性较差，因此铸铁锅较厚、较重。这也是铸铁锅的一个缺点。
1、铸铁锅锅体较厚，导热速度相对较慢。由于导热速度慢，锅体受热均匀。制作煎饼、煎蛋、煎鱼时，食物各部分都能受热均匀，不易烧焦。食物特别美味。
2、铸铁锅一体成型，无对人体有害的不粘涂层。
3、铸铁锅还可以，可以补充人体所需的铁元素。
4、铸铁锅全部由铁制成。使用时可以用铲子，不用担心锅被划伤。
5.铸铁锅非常厚实耐用，可以使用二十年或三十年。
6.铸铁锅，无论什么炉灶，电磁炉、电陶炉、燃气灶都可以随意切换。
7、虽然铸铁锅没有不粘涂层，但只要我们在使用前将锅烧开，并在使用时保养好，铸铁锅也是可以不粘的。
麦饭石平底锅
麦饭石锅是近几年才开始流行的一种锅具，深受消费者的喜爱。可以说是颜值与实力兼备。
1、麦饭石锅很轻，单手即可操作。它也很受女性消费者的欢迎。
2、麦饭石锅导热快，做煎饼、煎鸡蛋非常快捷、方便，特别适合现代快节奏的生活。
3、麦饭石锅的不粘功能，让您在煎鸡蛋时可以放一点油。
麦饭石锅的缺点
1、麦饭石锅的不粘涂层可能含有对人体有害的成分。我家里用的是麦饭石锅，想换锅。
2、使用麦饭石锅煮食物时，要用木铲代替铁铲，以免损坏不粘涂层；清洁时，用海绵刷轻轻刷洗，切勿使用清洁球，以免造成损坏。不粘涂层。
3、麦饭石锅底薄，有导热块。先加热锅的中心，然后慢慢加热周围的区域。锅受热不均匀。煎饼受热不均匀时，会先煎饼的中间，慢慢地煎饼的边缘。最后煎出来的煎饼中间颜色会很重，边缘发白，不如铸铁锅煎出来的煎饼好吃。
如今，生活质量越来越高，人们更加注重健康生活。
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用户评论
我一直都用铸铁锅做菜，觉得结实耐用！ 每次炒菜表面都会有一点黏锅的样子，不过清洗起来倒不麻烦。 麦饭石锅听说很好清洁，又可以保温很久，感觉挺有吸引力的。这篇博客写的不错，让我有点心动想试试麦饭石锅了！
有19位网友表示赞同！
我买的第一件平底锅就是铸铁的，它真的经得起考验啊! 用了好多年了，只是看着颜色越来越深，其他的基本完美无损！最近看到有人说麦饭石锅不耐高温，感觉不太靠谱。
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还是喜欢铸铁锅那一味经典的味道呢！炒菜的时候底部的温度非常均匀，而且加热速度很快。 麦饭石锅听说相对轻便一点，但是价格也贵不少吧，如果便宜的话我倒是可以试试。
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我觉得这两种锅各有优缺点啊，铸铁锅厚重耐用，麦饭石锅轻巧保温。看个人喜好和实际需求来挑选吧！我就是因为经常出去旅行，选择了一款便携性强的麦饭石锅。
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我家的铸铁锅已经用了五年了，几乎是每天都在用！ 之前也考虑过换一个麦饭石的试试，但是我还是觉得我的锅很好用啊。
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这篇文章说的真仔细！原来麦饭石锅和铸铁锅各有千秋啊，下次我再去选平底锅的时候就多留意这些了，选择最适合自己的锅
有14位网友表示赞同！
一直纠结不かった! 朋友说麦饭石锅炒菜更健康，不容易粘东西，但价格看着有点贵,不知道性价比怎样?
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我现在特别想换一个新平底锅，刚好看到这篇博客了！ 麦饭石锅的清洁和保温性能确实让人很心动啊。
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看这篇文章让我更喜欢铸铁锅的味道了！感觉麦饭石锅看起来更现代化一些，不过我的祖传铸铁锅用着还是挺舒服的!
有14位网友表示赞同！
我妈一直跟我说铸铁锅才是真材实料的好货。 这篇文章让我对麦饭石锅有点了解了，看来还是要看具体的用途来选！
有7位网友表示赞同！
我是更喜欢轻便一些的道具，所以麦饭石锅对我来说更好操作一点。不过，鑄鐵锅看起来还是很有质感啊!
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想买个新平底锅，看到这个博文后终于决定了是铸铁锅还是麦飯石鍋！看了博主的解释，我对两种类型都有更清晰的认识了!
有18位网友表示赞同！
我家里有一个老旧的铸鐵锅，很厚实耐用，就是清洁起来比较麻烦。最近听说麦饭石锅好用，而且清理方便，是不是真的呢？
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这篇文章让我对两种平底锅有了更深入的了解！原来有很多需要注意的地方啊，以后选购的时候一定要仔细考虑一下！
有5位网友表示赞同！
这篇博文写得太好了！ 我本来打算买麦饭石锅，现在看到铸铁锅的优缺点后 ，开始犹豫了！
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我以前用过铸铁锅，但是感觉它容易腐蚀。麦飯石鍋好像更干净，而且不容易生锈呢！
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我觉得选择锅具真的是很重要的一件事，这篇博文帮助我更好地了解了两种平底锅的优缺点，可以帮我更快地做出决定！
有6位网友表示赞同！
铸鐵鍋看起来更有特色，但是麦飯石鍋的清洁性更好。真是难选啊!
有8位网友表示赞同！