说来也奇怪,这个国庆长假,我选择了一个僻静的地方“甪直古镇”度假,期间,约20公里外“锦溪古镇”的朋友朱先生邀请了我。
朱大哥,五十多岁,土生土长的锦溪人,身材魁梧,生性宽厚,社会关系广泛。
锦溪古镇是国家4A级旅游区,旅游资源丰富,民宿众多,朱哥的“真源酒店”生意还算不错,二十多间客房供不应求。
朱哥在古镇中心买了一套3000平的老房子,正在火速装修!赶在11月中旬开盘。
而且,888年前的南宋时期,宋孝宗的宠妃陈氏因病去世,葬于此地,被皇帝赐名为“陈氏墓”,锦溪也改名为陈氏墓。
此后,陈墓一直被这样称呼,至今已有860多年了!
1992年,人民政府才将古镇名称恢复为锦溪古镇。
本来只是三五个人的小聚会,没想到朱哥叫来朋友,一下子就聚了十几个人,朱哥把他们请到自己家里,亲自下厨,他本是木匠出身,没想到厨艺不错。
菜单如下(无冷菜):
红烧扁鱼
红烧肉
糖醋排骨
红烧鲃鱼
尖吻鲈肺汤
酸辣牛肉片
山楂炒
蘑菇炒蛋
酸菜豆腐粉丝
鱼青椒汤
等待。
特征:
1. 家常,不套路。比如不做凉菜,只做炒菜。酱菜配豆瓣,纯农家风味。用青椒、青鱼块做汤,据说是他独创,颇受欢迎。
2、卤菜比较多。卤菜也是农家的特色,色泽鲜艳,喜庆,味道浓厚。苏州卤菜用糖较少,只需一点点来提鲜即可。
3、新鲜应季。荷塘炒菜里有莲藕片、荸荠肉、芡实、荸荠、芹菜等,都是水乡秋季的应季蔬菜,既应季又时尚。
4、酸辣牛肉片。前几天,朱先生尝了北京一位贵州厨师做的这道菜。这是他第一次“模仿”这道菜,味道确实不错,酸辣鲜香恰到好处。不过朱先生很谦虚,说这道菜连厨师做的菜的一半都不到。我没有尝到厨师的原菜,但朱先生做的菜很好吃。
5.业余厨师也能做出好菜。鲃鱼,俗称小河豚。做鲃鱼难度相当大,就连普通厨师都很难做,更何况朱哥还是个业余的。别说,90分!还有鲃鱼肺汤,也是一大看点。这是中华老字号苏州世家酒家的招牌菜!
一场古水镇的偶然聚会,谁会参加?
我原本以为,这应该是小镇精英的聚会。
哇!来自世界各个角落,各行各业。
分地区看,北京、上海、江苏、山东、内蒙古等。
从行业角度来看,包括投资人、画家、评委、设计师、企业家、影视制作人等。
如今,随着地球村概念的出现,人们的活动半径很大,天堂小镇也接待了来自世界各地的客人。
来自北京的袁姐带来了自己珍藏多年的茅台镇酱香型“私藏窖藏”,酒香纯正,美不胜收,“情谊深,一饮而尽”……
喝完酒,我们参观了朱哥、袁姐联手打造的3000平米民宿项目“锦上苑”,取意为“锦上添花”,名字巧妙,师傅们通力合作,打造出高端民宿,吸引地球村的客人,为锦溪古镇增添繁华。
从锦溪返回甪直古镇有多种方式,最终的选择是骑自行车。
沿途美丽的水边风景
20公里的路程经过明镜荡、长白荡、澄湖等,水乡风光极其美丽,在澄湖对岸,依稀可见苏州市第一高楼苏州国际金融中心和“秋裤”。
部分图片由无锡人像摄影师王成和原中央电视台记者王杰拍摄,向他们表示感谢!